İpucuSağlık

Metabolik enerji nedir ve sağlığı nasıl etkiler

Canlı, çevre ile düzenli bir şekilde madde ve enerji alışverişinde bulunan maddi bir karmaşık organizasyon kümesidir. Bu şekilde düşünülmek için, canlı bir varlık, her ne pahasına olursa olsun gelecek nesillere genetik izini bırakma nihai amacı ile çevreden tükettiği enerjiyi büyümeye, ilişkiye ve yeniden üretime çevirebilmelidir.

Canlılar (özellikle insanlar) sürekli değişim halindedir: hayatımızın her döneminde ısı üretir, oksijen tüketir, karbondioksit açığa çıkarır ve organik maddeyi işleriz. Bu nedenle, çevresel değişikliklere rağmen vücut homeostazını veya aynısı olan bir iç dengeyi korumamıza izin veren bir dizi mekanizmamız var. Kısacası: yaşıyoruz çünkü kendimizi çevremizi çevreleyen parametrelerin ötesinde düzenliyoruz.

Tüm bu kavramlar, mitozla bölünen ve yeni bir soy ortaya çıkaran bir hücre olan veya aksi takdirde hasar görmüş bir dokuyu değiştiren bir hücre olan minimum ifadelerine indirgenebilir. Tüm bu temel mekanizmaları anlamak için, En önemlisi metabolik enerjinin tanımı ve işlevselliği ile ilgili olan bir dizi kavram hakkında net olmak gerekir.. Onunla ilgili her şeyi aşağıdaki satırlarda anlatacağımız için bizimle kalın.

Metabolik enerji nedir?

Metabolizma, canlıların belirli maddelerin kimyasal yapısını değiştirebilme niteliği olarak tanımlanır.. Pratik bir düzeyde, bu süreçler dizisi, hücrelerin büyümesi, bölünmesi, yapılarını zaman içinde sürdürmesi ve diğer şeylerin yanı sıra uyaranlara yanıt vermesi için gereklidir.

“Sorun”, hareketin üretilmesi veya makromoleküllerin sentezi için hücre gövdelerinin enerjiye ihtiyaç duymasıdır. Böylece, Canlıların davranışları (büyük ölçüde) çevreden enerji elde edilmesine göre kodlanır., böylece hücreleriniz onu ilgili biyokimyasal reaksiyonlara ve fizikokimyasal işlemlere yol açmak için kullanabilir.

Tüm bu süreçler temelinde bir dizi taşınmaz genelleme kurulabilir. Bunların arasında aşağıdakileri buluyoruz:

  • Hücreler reaksiyonları ilişkilendirir: enerjiyi serbest bırakan (ekzergonik) süreçler, bunun (endergonik) gerçekleşmesini gerektiren reaksiyonlara izin verir.
  • Hücreler, ekzergonik reaksiyonlardan enerji yakalayan ve endergonik reaksiyonlara yol açan taşıyıcı molekülleri sentezler. ATP bunun açık bir örneğidir.
  • Hücreler, enzimatik aktivite sayesinde kimyasal reaksiyonların hızını düzenler.

Özellikle ATP molekülünden etkilendik (adenozin trifosfat), hücreler kimyasal işi yapmak için gerekli olan serbest enerjiyi yakalamak, aktarmak ve depolamak için kullandığından. ATP’siz metabolik enerjiyi anlamak imkansızdır, çünkü bu molekül enerji seviyesinde net bir değişim para birimi olarak çalışır.

Metabolik enerji neye çevrilir?

Metabolik enerji, kendi adına, Yedikleri gıdanın bir ürünü olan kimyasal oksidasyon süreçleri (hücresel düzeyde) sayesinde canlı organizmalar tarafından üretilir.. Bu parametre farklı şekillerde anlaşılabilir, ancak onu insanın günlük gerçekliğine uygulamayı daha faydalı buluyoruz. Göreyim seni.

Bazal metabolizma hızı (BMR)

Bazal metabolizma hızı (BMR), vücudun hayatta kalmak için ihtiyaç duyduğu minimum metabolik enerji miktarıdır. Dinlenme halindeyken, öyle görünmese de, vücudunuz alınan kalorinin% 60 ila 75’ini tüketiyorKalbin pompalamasını sağlamak için bu enerjiye ihtiyaç duyar, böylece nefes alabilirsin ve hatta zihnin düzgün çalışabilmesi için.

Bazal durumda, insan beyni günde yaklaşık 350 kalori, yani BMR’nin% 20’sini tüketebilir. Uzun bir çalışma gününden sonra kendimizi yorgun hissetmemiz şaşırtıcı değildir, çünkü kelimenin tam anlamıyla bu organ gerçek bir yağ yakma ve diğer enerji kaynakları kaynağıdır. Düşünme, nefes alma ve kan pompalamaya ek olarak, metabolik enerji hücre büyümesinde, vücut ısısının kontrolünde, sinir fonksiyonunda ve kas kasılmasında da kullanılır. (hem gönüllü hem de istemsiz).

Bu değer, bireysel ve belirli çevresel parametrelere özgü faktörlere bağlı olduğundan, yalnızca bir beslenme uzmanı tarafından güvenilir bir şekilde hesaplanabilir. Bununla birlikte, aşağıdaki denklemler kullanılarak temel bir tahmin elde edilebilir:

  • Erkeklerde BMR = (kg cinsinden 10 x ağırlık) + (6,25 x cm cinsinden boy) – (yıl olarak 5 x yaş) + 5
  • Kadınlarda BMR = (kg cinsinden 10 x ağırlık) + (6,25 x cm cinsinden boy) – (yıl olarak 5 x yaş) – 161

Toplam enerji harcaması (GET)

Toplam enerji harcaması, bazal metabolizma hızına benzer, ancak bu durumda bireyin gerçekleştirdiği fiziksel aktivite dikkate alınır.. Bir barda ayakta durmak, garsonluk yapmak veya sadece belirli bir yere yürümek hayati fonksiyonların sürdürülmesinin ötesinde ek bir çaba olduğu için “fiziksel aktiviteyi” zorunlu olarak bir maraton koşusu olarak anlamıyoruz.

Fiziksel aktiviteye ek olarak, toplam enerji harcaması ayrıca diyetin termal etkisini (ETA) kapsayan endojen termojenez (TE) de hesaba katar.. Bu son parametre, besinleri sindirmek, emmek ve metabolize etmek için gereken enerjiyi yansıtır. Bu durumda prosese yönlendirilen ve bunun sonucunda elde edilen metabolik enerji, gıdanın niteliğine ve diyetteki karışımlarına bağlıdır, ancak tüketilen toplam enerjinin yaklaşık% 10’unu oluşturur.

Böylece, şu ana kadar dahil edilen tüm terimleri basit bir denklemde toplayabiliriz; bu, organik maddenin yutulmasından sonra elde edilen metabolik enerjinin çevreden nereye gittiğini yansıtır:

Toplam enerji harcaması (% 100): Bazal metabolizma hızı (% 70) + fiziksel aktivite (% 20) + endojen termojenez (% 10)

Yine şunu vurgulamak gerekiyor bu değerler bireyler arasında büyük farklılıklar gösterir. Örneğin, çok hareketsiz bir kişi, enerjisinin% 10’unu gönüllü olmayan fiziksel aktivitede (ayağa kalkma, alışverişe gitme veya işe yürüme) harcarken, bir sporcu kaslarını ve vücudunu çalıştırırken harcadığı kalorinin% 50’sini kullanır .

Buna ek olarak, bazal metabolizma hızının 20 yaşından sonra her on yılda% 1-2 azaldığı unutulmamalıdır. Bu nedenle, istatistiksel olarak, istirahat halindeki 80 yaşındaki bir çocuk, sadece fizyolojisi ve yavaş metabolizması nedeniyle 20 yaşındaki bir çocuğa göre daha az kalori yakacaktır.

Diğer hayvanlarda metabolik enerji

İnsanlar türümüze odaklanma eğilimindedir, ancak şimdiye kadar anlatılanların tüm homeotermik canlılar için geçerli olduğunu unutmamalıyız.yani, çevresel değişikliklere (memeliler ve kuşlar) rağmen vücut ısısını koruyabilen.

Sayıların ve yüzdelerin ötesinde, metabolik enerji elde etme konusunda hayvanların net bir alışveriş yaptıklarını bilmek gerçekten ilginç. Örneğin, bir çita otçul bir memeliyi avladığında, av bulmak için kovalamaca yarışı sırasında astronomik miktarda enerji harcıyor demektir. Değer?

Optimal yiyecek arama teorisi (TFO), bu öncüle dayanarak canlıların davranışlarını açıklamaya çalışan tahmini bir davranış modelidir.. Bu uygulama şunları duyurur: Bir hayvan, zindeliği en üst düzeye çıkarmak için, elde edilen net enerjiyi en üst düzeye çıkararak, en düşük maliyetle en yüksek faydayı (enerji) sağlayan bir yiyecek arama stratejisini benimser.

Böylece bir hayvan, aramada tüketimde harcadığından daha fazla enerji harcamasına neden olan hiçbir şeyi yemeyecektir. Belki şimdi, örneğin bazı büyük yırtıcıların (ayılar gibi) neden küçük uçan kuşları ve mikrofaunaya ait diğer omurgalıları tamamen görmezden geldiğini anlıyorsunuz: Onları enerjik bir düzeyde avlamaya değmezler.

Özet

Gördüğün gibi, metabolik enerji teması ATP ve hücreden canlıların davranışına kadar uzanır.. Organizmalar açık sistemlerdir ve bu nedenle çevre ile sürekli olarak madde ve enerji alışverişinde bulunuruz. Bu nedenle, daha uzun süre kalmak ve hayatta kalma şansımızı artırmak için alışkanlıklarımızın etkinliğini en üst düzeye çıkarmak için uyum sağlarız.

Sonunda, her şey bir dengeye indirgenebilir: Elde edilenin harcanan şeyden daha ağır olması durumunda, genellikle evrimsel bir düzeyde uygulanabilirdir. Bir şey zarardan çok fayda getiriyorsa, genellikle hayvanların üremek için başka bir gün hayatta kalmasına yardımcı olur.

Bibliyografik referanslar:

  • Bonfanti, N., Fernández, JM, Gomez-Delgado, F. ve Pérez-Jiménez, F. (2014). İki düşük kalorili diyetin ve bunların fiziksel egzersizle kombinasyonunun bazal metabolizma hızı ve vücut kompozisyonu üzerindeki etkisi. Hospital Nutrition, 29 (3), 635-643.
  • Gutiérrez, G. (1998). Toplayıcı stratejiler. Deneysel Davranış Analizi El Kitabı, 359-381.
  • Redondo, RB (2015). Dinlenme sırasında enerji harcaması. Değerlendirme yöntemleri ve uygulamaları. Rev Esp Nutr Comunitaria, 21 (Ek 1), 243-251.
  • Vázquez Cisneros, LC, López-Espinoza, A., Martínez Moreno, AG, Navarro Meza, M., Espinoza-Gallardo, AC ve Zepeda Salvador, AP (2018). İnsanlarda beslenme sıklığının ve zamanlamasının diyet kaynaklı termojenez üzerindeki etkisi, sistematik bir derleme. Hastane Beslenmesi, 35 (4), 962-970.

Konuk Yazar

Yazarlarımız konularında uzman ve eğitimli kişilerdir. Sorularınızı en iyi şekilde cevaplamak, Fikre ihtiyaç duyduğunuzda en yaratıcı fikirleri üretmek için buradalar. Sizleride Bekliyoruz.

Bunlar da hoşunuza gidebilir.

Başa dön tuşu